自习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后,学校饮食服务中心积极行动,多措并举,用实际行动践行制止校园餐饮浪费。2017年至今,合肥工业大学三度与雄伟科技合作,完成了翡翠湖校区第三食堂、教工餐厅、屯溪路校区一楼学生餐厅、三楼教工餐厅等四个食堂的智慧升级改造,为广大师生带来更加完备、更富科技感的后勤保障服务。
2017年,经过对上海、杭州多所高校进行考察研究后,翡翠湖校区第三食堂决定引进智盘结算系统,成为了安徽省首次运用该系统的高校。智盘结算系统主要通过每个餐具内部芯片的射频读取,实现学生取菜信息自动记录、自助结算,省去食堂各窗口的结算压力,并且学生选餐也更加自由,无需固定排在某一队列。
2020年,屯溪路校区一楼学生餐厅和三楼教工餐厅的智能化改造升级项目,分别采用小碗菜餐自选和称重自助解决方案,以提升老校区就餐环境和就餐服务。除了推行营养配餐标准食谱制度,实施供应小份量食品及半份菜,通过选餐台的称重传感模块和RFID读写装置,能够精准计算出每一个份数盆中的菜品重量变化,吃多少取多少,按克计价,避免因“自助餐吃回本”心态造成的食物浪费。
2022年,根据校方需对接校园卡的要求,雄伟科技项目组为翡翠湖教工餐厅上线了最新的称重自助解决方案。该方案通过小型智能称重选餐台和智能结算台的有效结合,实现不绑定人脸与托盘,就可直接进行取餐和结算,简化用餐流程。即便是面对每小时几千的人流量,依旧应对自如。此外,食堂还加强生产计划管理,利用智盘云平台的数据采集功能,坚持每天对就餐人数进行大统计分析、总结规律,指导采购、加工和备餐,让每一个决策都有据可循,努力减少因计划不详而产生的浪费。