教育

杭州江南实验学校，位于杭州滨江，占地124亩，是杭州二中教育集团和杭州市滨江区教育局于2005年合作创办的九年一贯制实验学校，是为服务高新企业，投入2亿元人民币建成的高规格学校。“开阔的国际视野，和谐的身心发展，幸福的人生起点”，是学校孜孜以求的教育理念。

江南实验学校作为浙江省教育科研“百强学校”，校园师生人数达3000余人。为缓解排队就餐压力，学校与雄伟科技合作对食堂进行了三块改造，分别是打菜区的智能备餐台、结算区的智盘结算台、回收区的自动洗消设备。另外，食堂采取分时就餐，由低年级到高年级逐次进行就餐，让学生吃饭变得更有秩序。

1.营养管理，培养科学饮食习惯

传统食堂，菜品出品粗放，难以获悉学生的就餐数据与就餐偏好。智能备餐台通过在保温台嵌入RFID芯片，对智能芯餐具进行信息写入操作，完成菜品出品。餐线上还标明了每道菜品的营养成分及卡路里，一块块电子屏直观呈现，持续为学生提供合理的营养指导，让学生养成更科学的饮食习惯。另外，家长还可以登录管理平台，实时了解孩子的饮食状况。

2.智能结算，不排队秒收银

师生选完餐后，将托盘放置在感应区，系统自动核算整单价格，菜品的品种、数量和单价等信息在显示屏上逐一显示，学生排队刷卡即可。因一台结算台的结算能力最高能达到1200人/小时，食堂配备的6台，加上分时就餐策略，能够有效减少就餐排队等待时间。而“人脸支付”模式是双方在疫情期间对智慧食堂建设的进一步探索和升级，刷脸即可完成餐费计价与身份识别双重认证、数据合一，收银环节无需用手接触物体，也不需要人为介入，有效规避潜在的传播风险。

3.自动洗消，分拣清洗更省力

师生在就餐完毕后，将托盘放置传输带上，传输带自动运输餐具、后台餐具分拣、去渣、清洁、消毒，全部自动。食堂3000多人的餐后碗碟，3~5人就能轻松应对，洗碗阿姨只需对较大颗粒食渣进行倾倒，并把洗消完毕的餐具、托盘装入推车即可。不仅减轻了后勤人员的工作量，更保证了餐具的卫生，让师生吃得更放心。