经过多月的精心准备，首钢京唐厂区二期钢轧作业部的钢轧餐厅于近日正式营业！

钢轧餐厅是雄伟科技按照首实实业公司“绿色、阳光、智能”的设计理念，为京唐厂区二期打造了一个“智能加工菜品”“没有厨师”的试点智慧餐厅。

因钢轧餐厅位于办公楼中，在甲方要求既不能动用明火，又要现场加工制作的情况下，为了保证菜品品质，我们应用智能烹饪设备，并结合首实实业公司自研的十余种酱汁以及近200道标准化菜品，完成智能生产。

如今，1名普通厨工+1台万能蒸烤箱，就能满足整个餐厅近20道菜品的制作，菜品的品种、口味、质量受到就餐职工的好评。

数字化烹饪模式摆脱了对厨师的依赖，一定程度上解决了菜品口味不稳定的弊端，不论是谁来操作，都能保证口味的一致性。同时，设备全电运行，无明火、无油烟、无噪音，没有传统中式爆炒的油烟烦恼，不会对后厨环境产生任何影响。

餐厅推出“轻食、减脂”营养套餐，碳水+蛋白质+维生素的搭配更符合营养需求，深受欢迎。餐厅还设置了猪脚面、牛肉泡面及辣鸡面、小笼包、蒸饺等风味档口，多样满足就餐职工舌尖上的需求。

智能烹饪设备的应用，为首钢传统职工食堂注入了现代科技元素，不仅在餐厅经营管理上得到了提升，也为首钢京唐职工提供了更多样、更稳定、更安全的菜品。