四平路街道睦邻小厨,是坐落于上海杨浦区铁岭路的一家老年食堂。杨浦区民政局围绕统一标识、统一配置、统一着装、统一评估的“四个统一”要求,建立起“睦邻小厨”品牌形象。每年对区内助餐点位开展考核评估,对优秀点位给予奖补支持。
为了提升堂食就餐体验,食堂引进智能化设备,使菜品出品、用餐结算、食安监管都实现智能化,做到“明厨亮灶”。每天提供早餐、午餐服务,由于睦邻小厨所在的同叶大厦是幢写字楼,楼上都是企业办公区,又处在环同济知识经济圈的核心区域,因此到了午饭时间,周边楼宇的中青年白领几乎要占到半数。除了每餐供应的12道橱窗菜品外,睦邻小厨还推出为老送餐服务,老人可结合自身情况选择,有12元、15元、18元、21元四种套餐,确保老人吃上性价比高且营养丰富的餐食。
值得一提的是,食堂从硬件到软件,随处都有人工智能和大数据的身影。在智能备餐台的电子价签屏,除了每道菜品的名称、价格,还可以看到蛋白质、碳水化合物、热量、钠以及菜品辣度、使用建议量等,各项成分数值清晰展示,给老人们选餐提供参考,餐后还可通过手机端查看个人用餐报告。运行三年多以来,杨浦“睦邻小厨”助餐服务品牌效应逐步显现,带火长白社区228街坊熊猫食堂等一批助餐点。