日前，在上海闵行区周边，一家崭新的食堂——莘庄镇秀文路社区食堂正式营业。

老年助餐服务是长者关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。在2022年美丽莘庄“我为群众办实事”征集活动中，“新建社区食堂项目”项目获得最高票数，其中呼声最高的要数黎安片区。

为满足老人的助餐需求，莘庄镇政府因需而设，扎实推进“养食居”民心工程，着手打造有品质、有温度的助餐场所，让社区周边的长者既能吃得到、更能吃得好。

一、升级就餐模式

为给社区老人提供舒适的就餐环境，秀文路社区食堂提供90余个餐位，可满足800人的供餐需求。每日早早便有不少居民提前到店等候，三俩结伴的老人陆续排起长队，用餐高峰更是座无虚席。

不同于传统食堂，秀文路社区食堂引入智慧助餐系统，实现自助结算、智能支付等功能，为社区居民提供“省心、安心、舒心”的助餐服务。

根据自己的喜好选择后，只需将装有小碗菜的托盘放在智能结算台上，就能进行自助结算。除了通过微信、支付宝扫码付款，老年居民也可直接刷敬老卡付款，并享受一定的优惠补贴。

二、优化菜品选择

糖醋排骨、白斩鸡、四喜烤麸，还有熟食卤味……各色各样的菜品整齐地摆放在智能备餐台上。在确保营养均衡的同时，食堂每日会提供近9种家常小炒，并根据季节不同不断推出当季新品，丰富居民的餐盘。

考虑到周边居民多数为老人，在菜品制作上，社区食堂重视低油、低盐、低糖的烹饪理念，米饭也煮得相对软口；在菜品选择上，顾客不仅能够单点自己喜欢的菜色，也可选择套餐享受更多优惠。

不仅是方便、健康，社区食堂推出的15元助老套餐，包含“2荤、1素、1汤、1饭”，口味咸淡适中，营养均衡，为老人健康添了份保障。

三、提供营养查询

值得一提的是，社区食堂从硬件到软件，随处都有人工智能和大数据的身影。

在智能备餐台的电子价签屏，除了每道菜品的名称、价格，还可以看到蛋白质、碳水化合物、热量、钠以及菜品辣度、使用建议量等，各项成分数值清晰展示，指导居民们选餐。

同时，食堂根据消费数据去调整每周菜单，从而提高餐饮服务质量。系统通过手机端智能推送个人用餐报告，帮助居民更好地保持健康饮食。