自助餐厅提供多类型菜品选择，甜口的、重口的、素食党、肉食党，无需绑定托盘，就餐者依据个人口味喜好和食量，直接挑选菜品，吃多少拿多少，通过布菲炉取餐前后重量变化，实时计算取餐重量，精确到克，系统根据菜品单价来计费，避免因食量小、减肥等造成的食物浪费。

取完餐后，将餐盘放在自助结算机上，系统会快速识别菜品名称、价格，并核算出最终支付金额，就餐者在终端核对完成后，自主选择餐卡、扫码、人脸识别等方式，完成自助支付。整个过程仅需1秒，减少排队选餐、结算时间，提升用餐效率，高效快捷。

该方案颠覆传统的饮食干预方式，通过对就餐者个体的历史数据采集和分析，包括健康档案、劳动强度、BMI指数和历史就餐记录，参考“中国居民平衡膳食宝塔”和“中国居民膳食能量需要量”，得出就餐者所需的三大营养素的摄入情况，做到选餐时即能干预就餐者个体的饮食选择和营养摄入，提醒他们健康选餐。选餐时，就餐者可实时查看所取菜品的重量、热量、价格、和营养成分等信息。就餐后，由系统自动推送个人营养分析报告，指导就餐者科学饮食结构。

通过物联网技术的应用，智能系统实时采集食堂营运大数据，从不同层面专业深度分析数据，提供营收利润、客流单价、菜品销量、菜品受欢迎程度等多个维度的可视化分析报告，直观呈现食堂营运状况，从而根据食堂消费群体习惯，制作更加符合其口味的美食，制定更加合理的营运策略，更好的服务客户，留住客源，从而实现食堂管理的科学决策，提高食堂营收利润。