当你还在为食堂的菜品质量、运营效率和成本而苦恼时，有的食堂通过“智慧”加持，已经收获了更高的效益！

智慧食堂是现代科技与餐饮行业相结合的创新应用。随着技术的不断发展，许多企业和机关单位正积极采用智慧食堂系统来改进食堂管理和结算流程。

不同食堂就餐场景，智慧食堂的设计方向大不相同。智慧食堂常见的有档口点餐、自选餐、自助餐、预订餐等几种选餐模式。大型企业因食堂较多，往往存在多食堂经营、跨食堂结算的数据整合和一体化管理的情况，如何兼顾效率和成本是其面临的主要挑战。

杭州某互联网企业，食堂占地面积5000平方米，就餐人数超6000人。日常高峰时段的人流过于集中，打餐队伍长、供餐不及时、结算不智能等问题亟待解决。

一、就餐效率提升
对档口来说，点餐、结算、支付的效率尤为重要。档口可配置双面屏收银机，来提高售餐过程的便利性和支付安全性。刷脸结算时会优先从餐卡扣款，余额不足自动从支付宝账户扣款。此外，档口安装电子菜谱，集中展示菜品图片、价格，作为档口点餐的有效补充，加快选餐节奏，员工支付体验焕然一新。

在自助场景中，主要考虑选餐体验和用工成本。为此，企业智慧食堂通过对售餐台的智能化建设，结合rfid识别技术及称重计量系统，实现自助选餐、称重计价、刷脸支付等功能。把传统“按份售卖”优化为“按克售卖”的自助模式，省去了逐份打餐的服务环节，不仅能减少人力物力，选餐过程也更流畅、高效。

二、生产效率提升

企业智慧食堂可以结合万能蒸烤箱和智能炒菜机，来进行标准化生产，缩小后厨用地，同时能增加前厅就餐区的面积。这些智能后厨设备集合了多种烹饪程序，只需3名厨工，即可完成30多道菜品的出品，一次出餐在400份，出餐效率得到保障。

另外，我们提供1000道数字化菜谱，也支持餐饮品牌对独家菜、特色菜的自主研发需求，还原复刻大厨手艺，做到美味不重样。

三、经营效率提升
上线智慧食堂系统后，该企业有效解决了员工就餐排队慢、菜品消耗不均、菜品质量不稳定的问题，实现从前厅到后厨的全方位提升，就餐满意度显著提升。

目前，智慧食堂系统已在该企业多个园区上线运行，帮助企业有效控制成本、提升效益和员工幸福感，推动其食堂的信息化、智能化、科技化的进程。