随着人们生活水平的提高，食品健康安全意识不断提高，饮食消费习惯不断改变。人们更愿意选择健康卫生的消费场所，对餐饮卫生有很高的要求。

但餐具达不到清洁标准这一痛点长期困扰众多餐企。一方面，洗碗工难招，工资低，劳动强度大，流动性大；另一方面，纯靠人工清洁，洗不干净，导致餐具破损量也大。

雄伟科技作为团餐行业的领军者，基于市场需求、消费者的偏好、餐饮企业自身管理需要的综合分析，量身打造出科学合理、符合需求的全自动收餐洗消解决方案，迅速让各大中小餐厅、食堂快速告别人工洗碗太辛苦、洗不过来等现状，还后厨一个洁净卫生的环境。

智盘全自动收餐洗消解决方案，是一套适用于餐后餐盘回收、食渣处理的自动化收餐洗消解决方案，特别适用于学校食堂、机关食堂以及企事业单位餐厅等人流量密集的就餐场所的收餐洗消环节，集餐具收纳、碗盘分离（碗碟和托盘）、食渣处理、碗盘清洁和碗盘收集等多功能于一体，每小时可处理15000个餐具，3000个托盘，相当于15人的作业量，具有操作简便、高度自动化、节省人工、节能高效和安全卫生的特点。 

应用流程

1.碗盘回收：餐后，就餐人员将勺筷和废弃物分类投放到收集箱内，并将托盘餐具平整放在餐具回收输送线上；

2.冲洗分离：回收输送线将托盘、碗碟输送至旋转清洗分离机内，冲洗碗盘中的食渣，并通过分离系统将碗碟和托盘分离输送；

3.食渣处理：被冲洗的食渣被输送至餐厨垃圾处理器，进行破碎处理和固液分离，使食渣成为固体渣粒输出；

4.分类传送：冲洗分离之后的碗碟、托盘经阻尼斜坡，被分别输送至碗碟自控输送线和托盘自控输送线上

5.分类洗消：经自控输送线传送，碗碟、托盘分别被送入碗碟洗消机和托盘洗消机中进行清洗、消毒和烘干；

6.净后存储：洗完后，碗碟、托盘分类装框放入储藏间，供下次供餐使用。

继快速结算、营养管理、智能备餐等产品之后，智盘产品线的这一重磅产品——智能收餐洗消解决方案。它的推出标志着智盘产品线得到了进一步的完善，服务涵盖了预订、备餐、结算、用餐、洗消等环节，为共建美好餐厅打下了坚实的基础。