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产品简介

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产品通过热量、强力蒸汽或两者组合的方式,可以满足煎、炒、炸、炖等中式出品效果,自动识别食材大小、数量,调整烹饪路径,标准化生产流程,后厨仅需2名普通厨工即可轻松胜任,实现多品类菜肴的高品质出品;在生产力上,一台20层的智能烹饪设备同时作业可服务600人就餐,低成本、高品质、高效率,比传统厨房更省力。

产品功能

  • 智能调温

    可同时调节各菜肴所需温度,实现多品类菜肴的高品质

  • 一键烹饪

    一键进行自动化工作,满足300位或3000位客人的供餐需求

  • 特殊锅底

    采用高性能钢制成,可确保快速加热以及度数准确的热传导

  • 精准调节

    温度、湿度精准可控,无须担心温度波动,锅炉加热可保证最大的蒸汽饱和

  • 加速生产

    按需设计各区域大小、位置和形状,可在一锅里烹制相同或不同菜肴

  • 云菜谱系统

    根据云菜谱系统,自动存储烹饪路径

  • 智能气候管理

    动态空气循环,主动抽湿可达每秒105L,保证出品的一致性

  • 标配WiFi

    支持HACCP数据自动下载成PDF文件,以备检查;可远程操控设备或上传及下载菜单

  • 设备自检

    联网下设备可自检,如有故障可以自动报警给服务商,提高维修效率

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