售卖有数据，选餐靠自取

结算不排队，刷脸即能走

这就是陕西银河煤业职工智慧餐厅

的真实写照！！！ 

2021年

银河煤业公司按照榆林能源集团

发展战略要求

着力推动数字化技术与矿山产业的深度融合

在各领域积极探索前行

全力推进“智慧矿山”建设步伐

其中，智慧餐厅

作为银河煤业智慧化项目之一

通过互联网、大数据、

人工智能与生产、经营管理的

深度融合

不断优化后勤服务方式

提升公司专业化服务水平

为广大职工营造一个贴心、便捷的

用餐空间

接下来，就让我们一起走进银河煤业智慧餐厅,细细感受那些魅力之处吧！

简化取餐流程，拒绝餐线拥堵。据了解，银河煤业餐厅主要为职工和劳务派遣人员提供用餐服务，人流量大，餐线拥堵时常发生。为彻底改变这一现状，餐厅采用自助选餐数字食堂解决方案，打通备餐到消费环节，实现批量出品、自由选餐等功能。

进入餐厅就餐仅需三步:1、拿取菜品；2、放置托盘于智能结算台；3、刷脸结算，省去繁琐操作，让用餐更便捷。

井下在线订餐，守护职工健康。为保障井下作业职工的午餐需求，银河煤业后勤管理部依托雄伟的手机订餐平台，实现职工自助充值、自助预订，让他们能够按时按点吃上热乎可口的营养饭菜，保持健康体魄。

360度无死角监管，筑牢食品安全防线。食安监管系统的使用，让后厨从简单的人工视频监控，全面升级为对违规行为和后厨环境的智能化管控，做到“可识别、可抓拍、可感测、可远程、可告警”，从而帮助管理者实时在线掌握和处理后厨各种情况，消除食品安全隐患，实现日常监管从“人海战术”向“智慧战术”的转变。

掌握用餐数据，拒绝经验办事。值得一提的是，银河煤业智慧餐厅不只是人脸识别、无感出品等智能终端设备的简单运用，而是颠覆传统食堂营运模式，实现从食材采购入库到菜品售卖全过程的数字化运营。

通过溯源云秤的运用，入库、出库在线操作，实现采供存一体化精细管理。此外，还可通过每日售卖数据分析，掌握职工喜爱偏好、就餐习惯以及菜品入口率等，实现餐厅精准备餐，减少成本支出。

一键生成报告，助力高效管理。基于Canteen BI强大计算引擎的“智慧食堂管理平台”，能够对餐厅数据进行深度挖掘和多个维度的主题分析，一键生成可视化图表，辅助银河煤业后勤管理部实现信息化管理、科学化决策。

陕西银河煤业餐厅的数字化建设，

建立起以人为中心的餐厅营运体系，

不仅是银河煤矿智能化建设的良好展现，

也是职工餐饮服务工作向前迈进一大步的显著成果。

后期，餐厅也将妥善利用这一平台，

切实提高服务水平，

有效解决职工生活之忧，

为持续推进公司智能化建设提供坚实的后勤保障。