企业

企业食堂标杆长啥样？联合工程告诉你

中国联合工程有限公司是以原机械工业第二设计研究院为核心，联合多家国家甲级勘察设计单位组建的大型科技型工程公司，隶属于中央大型企业集团、世界500强企业——中国机械工业集团有限公司，总部设在杭州。

联合工程四楼食堂，每天需要为近3000名在职员工提供三餐。一到就餐高峰期，员工选餐、收银都在排长队。其服务能力逐渐成为影响员工满意度提升的短板，为提升食堂信息化水平和就餐体验，今年年初，联合工程与雄伟科技启动了智盘智慧食堂改造项目，希望通过软硬一体化升级，打造出要求高、标准严的企业食堂标杆。 

宽敞明亮、干净整洁的就餐大厅，品种多样、搭配合理的菜肴，标志明确、严格分离的操作区，以及着装统一、口罩严实正在忙碌的工作人员……这是小编近日中午饭点在中国联合工程有限公司食堂见到的场景。

此次改造升级可谓是一次大换血。据后勤部张甄介绍，他们对整个公共区域的布局、动线等方面进行了重新设计，让空间使用更加合理，同时增添了新的智能化设备，不管是呈现效果还是营运效率都比之前有了明显提升。

“大数据+”让食堂备餐走向精准化

新食堂将选餐区设置成2条“L字形”自选路线，共配备14台智能备餐台。开餐前，工作人员预先将当日菜单进行了编辑。1号保温台农家小炒肉、红烧鸡块，2号保温台黄豆猪蹄汤……经过简单的点选操作，菜品信息被快速同步到了备餐台上。

菜品的名称、价格、重量及营养成分都可以通过看“营养价签屏”来了解。不仅颜值在线，备餐台的“智商”也不低。嵌入式的射频读写设备，结合智能餐具的RFID芯片，让每份菜品都有了身份。只见工作人员把餐具放在出品终端上轻轻一扫，滴的一声菜品信息就被录入了。量化的数据，也为后厨排菜提供了科学指导。

自助结算、人脸识别，食堂被“革命”

由于就餐时间集中，联合工程的在职员工又较多，排队拥堵、结算出错的情况频频发生。为彻底解决这一难题，新食堂启用了自助结算模式，统一采用智盘结算系统。取餐结束，系统会对菜品数量、消费金额、菜品营养数据等信息进行自动化核算。

人脸注册机

同时，设备还接入人脸识别终端，完成人脸注册的员工，可以选择刷脸支付，结算时间从原先的15秒左右缩短到了2-3秒。

数字餐牌，聚焦就餐者目光

在联合工程四楼食堂，最抓人眼球的当数“数字餐牌”。高清分辨率及全新超窄前框、近四等边设计，可清晰展示食堂的促销活动、上市新品。图片、视频、H5等动态化的内容同时播放，带给就餐者无线的味蕾诱惑。

一日三餐四季里，如今“食堂”已然作为一种企业福利。午休一个小时，公司食堂对于员工，不仅仅是饱腹那么简单，这可是个集享受美食、忙里偷闲、八卦聊天等等功能于一体的完美场所。联合工程通过智慧食堂建设，有效改善员工工作、生活体验，让吃饭成为一件很酷的事。