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智慧食堂,打通社区服务“最后一公里”

文章来源:雄伟科技发布日期:2022-11-17 16:19 浏览次数:

近日,住建部、民政部印发通知,提出开展完整社区建设试点工作,进一步健全完善城市社区服务功能。其中,试点社区配建食堂这一条引起了不小的关注和讨论。


事实上,社区食堂已运行多年,只不过以助老为切入点进行经营模式探索,各地大多社区食堂也被定位为爱心食堂、老年饭堂、老年助餐点。而今,推行“建设”的不是指食堂这些硬件,而是合理膳食理念,既要能解决居民“一餐热饭”的刚性需求,也要保障用餐安全和营养健康,努力做到居民有需求、社区有服务。


1.自助结算

在智慧食堂,打完菜后只需将托盘放在智能备餐台上,系统会自助读取数据,核算整单价格,支持扫码、刷卡、人脸支付、优惠补贴等付款方式。除社区就餐卡,60岁以上老人可用市民卡来食堂用餐,无需排长队,就餐流程高效便捷。


智能结算台


2.智能烹饪

后厨通过整合净菜供应链、复合调料供应链、菜品研发、易排菜、智能烹饪等系统,将复杂的采买、生产、出品流程简洁化、统一化、可控化,烹饪过程无明火无油烟,食安卫生有保障,满足不同规模和需求的智慧社区食堂建设。


智能烹饪设备


3.营养健康

雄伟科技基于膳食指南,研发了1000+标准化食谱库,针对不同就餐群体的营养需求,合理搭配膳食,实现美味不重样。另外,考虑到老人行动不便,增加手机订餐功能,由工作人员送餐到家,子女也能通过关联账号为老人代订餐,系统即时推送营养分析报告,切实关爱老年健康。


智慧食堂


4.降本增效

通过数字化管理平台,按需排菜、精准备餐,实现高品质、低损耗快速出餐,用工技能要求低,用工人数大幅减少,只需2-3名厨工就能运营200人就餐规模的食堂,有效降低智慧社区食堂的运营成本。


智慧食堂数字管理平台


目前,智慧食堂已在上海、杭州、济南等多地城市的街道、社区投入运营,社会反响良好。雄伟科技作为全链数字化食堂领域的领先者,将继续加大食堂数字化领域技术创新,助力创建高效便捷的“智慧社区”。


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